Bardolino Superiore DOCG

BARDOLINO CLASSICO SUPERIORE DOCG

De Bardolino Superiore D.O.C.G. is robijnrood van kleur, wat bij langere opslag tot granaatrood toe loopt.
De neus presenteert de karakteristieke delicate Bardolino geur. Bij proeven ervaart u een droge harmonische smaak met een licht bittertje, vaak ook een lichte houtsmaak.
Een wijn die op grond van zijn mooie structuur en overvloedige smaak, het voordeel lang blijft hangen.
Bij de klassieke gerechten waar deze wijn perfect bij past bevelen wij u in het bijzonder de "Bollito Misto con la Pearà" aan (diverse gekookte vleessoorten met een scherpe pepersaus), alle (oven)gebraden vleesssoorten (in het bijzonder ook gevulde eend), suddervlees gerechten en de diverse wildgerechten.

Ook past de Bardolino Superiore DOCG prima bij zeer oude kaassoorten, schimmelkazen als ook in het algemeen bij scherpere kazen.

Deze wijn drinkt men het beste bij kamertemperatuur (17-19°C).

Speciale Wijnen

BARDOLINO CLASSICO BROI BARRIQUES DOC
gemaakt uit de beste druiven van de Bardolino Superiore. Een alcoholpercentage van 12,5 %.
Na 11 maanden lagering in 100 liter eikenvaten rijpt een speciale wijn.
Kenmerken: robijnrode kleur, intensief bouquet met vanille aroma's.
Deze rode wijn past bijzonder goed bij rood vlees en wildgebraad.
Ongeveer een half uur voor gebruik ontkurken en serveren bij een temperatuur van 18-19° C.

SPUMANTE LONARDI CHIARETTO CLASSICO DOC METODO CLASSICO
gemaakt met de traditionele methode, na drie maanden wordt de spumante in de fles gedaan om na 2 jaar fles-lagering bij een vaste gecontroleerde temperatuur uit te groeien tot een mooie spumante.
Bij een drinktemperatuur van 7-8° C geniet u het meeste van deze bijzonder spumante.

GARDA CORTESE DOC BARRIQUES
Een bijzondere witte wijn, gemaakt uit een speciale selectie van de Cortese druif na een langzame persing.
Na ze maanden opslag in eiken barriques ontstaat zijn stogele kleur.
Deze wijn met 12,5% alcohol wordt in het bijzonder aanbevolen bij licht pikante gerechten en kazen.
De beste drinktemperatuur voor deze wijn is 12-14° C.

Rode Wijnen

BARDOLINO CLASSICO NOVELLO DOC
Gewonnen uit de drie beroemde druivensoorten van Bardolino, wordt door een begrens-de productie gekenmerkt. De robijnrode wijn met zijn intensieve bouquet met veel vruchten (bramen en bananengeur) komt tot stand volgens de methode van natuurlijke persing, die zo typerend is voor de beroemde Novello wijnen.
De Classico Novello DOC, die bij veel gerechten past kan het beste gedronken worden bij een temperatuur van 15-16° C getrunken werden.

BARDOLINO CHIARETTO CLASSICO DOC
Komt tot stand via de zogenaamde "rosa Gärung", uit een selectie van de druivensoorten Corvina, Rondinella en Molinara, waarvan de schillen minimaal geperst worden.
Een licht roze gekleurde wijn met een verfijnd aroma en een licht prikkelende smaakt, speciaal aanbevolen bij diverse lichte gerechten, maar natuurlijk ook om zo van te genieten op bijvoorbeeld een terras, of 's avonds bij de open haard.
De beste drinktemperatuur van deze wijn is 8-10°C.

BARDOLINO CLASSICO DOC
Word gemaakt na een traditionele persing voor rode wijn uit de druivensoorten Rondinella en Molinara.
Kenmerken lichte wijn met een robijnrode kleur, kersenaroma, droog, met een kruidige, zachte afdronk, drinktemperatuur is 14-15 °C.
Makkelijke drinker bij vele maaltijden en op een gezellige avond.

BARDOLINO CLASSICO BROI DOC
Gemaakt uit de bekende drie Bardolino druivensoorten bij een opbrengst per hectare gemaximaliseerd op 8000 kg. Een robijnrode kleur en een intens aroma met 12% alcohol.
Speciaal aanbevolen bij gegrild vlees.
De wijn komt het beste tot zijn recht bij een drinktemperatuur van 16-18 °C.

Witte Wijnen

POLSÁ
Dit is een echt Dessertwijn, gewonnen uit speciaal geselecteerde druiven die in een late pluk, geplukt worden met een maximum van 1,9 kg per wijnstok.
Een strogele kleur en een fruitig aroma.
Uitstekend combineerbaar bij het dessert, zowel bij vruchten als zoete desserts.
Drinktemperatuur 6-8° C.

GARDA CORTESE DOC
De bij lage temperatuur licht geperste Cortese druiven geven deze wijn een schitterende licht strogele kleur, een intensief bouquet en 12% alcohol.
De aanbevolen drinktemperatuur is 8°C.
Deze wijn is erg lekker als aperitief, bij zeevis en als wijn bij het dessert.

GARDA GARGANEGA DOC
De Garganega druif geeft deze delicate witte wijn een intens bouquet en 12,5% alcohol.
Deze wijn die het lekkerste is bij een drinktemperatuur van 8° C, past bijzonder goed bij bijna alle vissoorten.

Spumante

SPUMANTE BIANCO COSTADORO BRUT METODO CHARMAT
witte Costadoro Brut spumante, verkregen uit een lichte persing van witte druiven en verder verwerkt volgens de Charmat Methode.
Een aangename spumante, bijzonder aanbevolen als aperitief bij een drinktemperatuur van 5-6° C.

SPUMANTE CHIARETTO CLASSICO DOC METODO CHARMAT
rose kleurige spumante gemaakt uit de drie Bardolino druiven die door de voorzichtige fermentatie de zacht rose kleur geven.
Een fruitig bouquet en een aangenaam harmonische smaak komen ten volle tot zijn recht bij een drinktemperatuur van 5-6° C.
Speciaal als aperitief.

SPUMANTE BIANCO LONARDI COSTADORO DEMI SEC METODO TRADIZIONALE
een witte spumante gemaakt volgens de traditionele methode met flesrijping.
Aangenaam geurig met mooie kleine bubbels. Een bijzonder mooie spumante, die het ook goed doet bij desserts.
Ideale drinktemperatuur is 5-6° C.

SPUMANTE BIANCO LONARDI COSTADORO BRUT METODO TRADIZIONALE
een witte spumante gemaakt uit speciaal geselecteerde druitven die vervolgens licht geperst zijn.
Na twee jaar rijping op de fles bezit deze spumante mooie fijne bubbels.
Een spumante die kan wedijveren met veel duurdere champagnes en andere bubbelwijnen.