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HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE LONARDI – GARDA AOP
Produite avec les variétés d'olives typiques du Garde: Casaliva, Leccino, Rossanel avec pressage à froid. Acidité inférieure à 0,3.
Obtenue d’olives des variétés Casaliva, Leccino et Rosanel, la récolte des olives se fait mécaniquement et elles sont meulées avec un système d'extraction à cycle continu.
Couleur: jaune doré avec une légère note verte, limpide.
Le nez: harmonieux et élégant, riche en tonalités de fruits blancs et de senteurs d' herbes fraîches.
Le goût: délicat et harmonieux, caractérisé par des notes de fruits mûrs et de tonalités amères et piquantes qui se terminent en amande douce.
A table: hors - d’œuvres de poissons délicats, légumes à vapeur, crustacés, fruits de mer et poissons d’ eau douce à la vapeur.
Excellent comme assaisonnement de légumes crus, brusquette, zakouskis.
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